Berkah Musim Kemarau, Usaha Udang Kering di Desa Gasing Meningkat

BREAKINGON.COM – Musim bukan hanya membawa panas yang menyengat, tetapi juga memberikan berkah luar biasa bagi industri pengolahan udang kering di , Kecamatan Tanjung Lago, Kabupaten , .

Panas matahari yang melimpah saat ini dimanfaatkan dengan cerdik oleh warga setempat untuk mempercepat proses penjemuran udang, yang kini dapat diselesaikan dalam 1 hingga 2 hari, jauh lebih cepat dari biasanya.

Kekayaan Hasil Laut , Udang Kering sebagai Solusi

, terkenal dengan kekayaan hasil lautnya yang melimpah, termasuk udang, seringkali menghadapi tantangan dalam mempertahankan kesegaran udang sebagai bahan pangan.

Udang, yang sangat mudah rusak dan membusuk, memerlukan metode pengolahan khusus untuk memperpanjang masa simpannya.

Baca juga :   Viral Pesta Pernikahan Sajikan Menu Jajanan SD, Bikin Nostalgia

Pengolahan udang menjadi udang kering adalah solusi yang umum digunakan. Prosesnya melibatkan merebus, memisahkan kepala dan badan udang, lalu penjemuran.

Tantangan dalam Pembuatan

Salah satu tantangan utama dalam pembuatan adalah menjaga kekeringan produk setelah proses penjemuran.

Udang kering () yang masih memiliki kadar air tinggi dapat menjadi basah kembali, merusak kualitas produk.